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1.
Trabalhador na produção de derivados do leite: queijo mussarela, queijo provolone fresco defumado Coleção SENAR - 08 por
  • Lisboa, A
  • Braga, C.P.M. de C
  • Cardoso, I. dos S
  • Freire, M.A
  • Souza, M.C. de
  • Dias, M.J.C
  • Rios, R.R
  • Ciabotti, S
  • Moreano, T.B
  • Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Brasília, DF (Brasil)
Edição: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Brasília, DF (Brasil): 2004
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0404806.

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2.
Estudo quali-quantitativo da microbiota anaeróbia em amostras de queijos provolone, parmesão e prato por
  • Mesquita, A.J. de
  • Oliveira, A.N. de
  • Borges, G.T
  • Nicolau, E.S
  • Souza, A.A.G.D
Fonte: Ciência Animal Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

3.
Tecnologias para fabricação de queijos de massa filada: provolone e mussarela por
  • Costa, R.G.B
  • Sobral, D
  • Paula, J.C.J. de
  • Machado, G. de M
  • Teodoro, V.A.M
  • Costa Júnior, L.C.G
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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