000			02903nab a2200313 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20230925132018.0
008			230925b2020 bl.qr|pooa||| 00| 0 eng |
040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aQ02 _b0333
072			_aU10
100			_aValente, Maria da Conceição da
100			_aNascimento, Rafael Alves do
100			_aSantana, Elza Brandão
100			_aFaria, Lênio José Guerreiro de
100			_aCosta, Cristiane Maria Leal
245			_aDesorption isotherms of flaxseeds (Linum usitatissimum L.) and thermodynamic parameters of the process
500			_a Publicação on-line; 27 ref.; 4 tables; 4 illus.; Summaries (En, Pt)
520			_a ABSTRACT - Sorption isotherms of flaxseeds were determined by static gravimetric method at temperatures 40, 60, and 80 ºC, over a relative moisture range of 10-95%. Six mathematical models were applied to analyze the experimental data. The modified GAB model showed the best fitting to the experimental data. The isosteric heat and differential entropy were determined by applying the Clausius-Clapeyron and Gibbs-Helmholtz equations, respectively. The isosteric heat and the entropy of desorption isotherm presented similar behavior, with a sharp change of 10% in the equilibrium moisture content. The enthalpy–entropy compensation theory was applied to the isotherms, indicating that they are enthalpy-controlled. Key words: Equilibrium moisture content. Drying. Isosteric heat.
520			_a RESUMO - As isotermas de sorção das sementes de linhaça foram determinadas pelo método gravimétrico estático nas temperaturas de 40, 60, e 80 ºC, no intervalo de umidade relativa de 10-95%. Foram aplicados seis modelos matemáticos para analisar os dados experimentais. O modelo de GAB modificado mostrou-se o melhor ajuste aos dados experimentais. A entalpia e a entropia diferencial de dessorção foram estimadas através das relações de Clausius-Clapeyron e Gibbs-Helmholtz, respectivamente. O calor isostérico e a entropia da isoterma de dessorção apresentaram comportamento semelhante, com uma acentuada alteração no teor de umidade de equilíbrio de 10%. A teoria da compensação entalpia-entropia foi aplicada às isotermas, indicando que elas são controladas por entalpia . Palavras-chave: Conteúdo de umidade de equilíbrio. Secagem. Calor isostérico.
650			_aLINHAÇA
650			_aSEMENTE
650			_aSECAGEM
650			_aMODELO MATEMÁTICO
773	0		_04290 _925562 _dFortaleza-CE Universidade Federal do Ceará. Centro de Ciências Agrárias 2002 _o2023-436128 _tRevista Ciência Agronômica (Brazil) _x0045-6888; 1806-6690 (on-line) _gV. 51(2) p. 1-8; (2020) _wBR2023001108
856			_uhttps://www.scielo.br/j/rca/a/LLqd5JZPGRbVrm5smZPDPwf/?format=pdf&lang=en
942			_cAnalítica
999			_c10049 _d10049