| 000 | 00982nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR7903282 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205083740.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ10; Q20; S10 | ||
| 100 | 1 | _aBonassi, I.A. | |
| 100 | 1 | _aLima, U. de A. | |
| 100 | 1 | _aGoldoni, J.S. | |
| 245 | 1 | _aEfeito da variacao da quantidade de bacterias laticas na fabricacao do queijo tipo Minas [Propriedade organoleptica; Brasil] | |
| 650 | _aTecnologia de alimento | ||
| 650 | _aMicrobiologia de alimento | ||
| 650 | _aComposicao de alimento | ||
| 650 | _aQueijo de Minas | ||
| 650 | _aBacteria | ||
| 650 | _aPropriedade Organoleptica | ||
| 650 | _aIndustria alimenticia | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Cultura (Brazil) _xISSN 0009-6725 _g(Nov 1978), v. 30(11) p. 1317-1320 _wBR7903282 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c100942 _d100942 |
||