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040 _aBR-BrBNA
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_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ20; Q10
100 1 _aLeitao, M.F. de F.
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245 1 _aTransformacoes quimicas e microbiologicas e avaliacao da microflora urease-positiva em cacao armazenado sob refrigeracao [Brasil]
650 _aMicrobiologia de alimento
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650 _aCacao
650 _aArmazenamento de alimento
650 _aRefrigeracao
773 0 _tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
_xISSN 0100-350X
_g(1979), v. 10 p. 15-31
_wBR7905874
909 _a202311
_bLúcia
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_dLúcia Elande
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