| 000 | 00945nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR7905880 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205083940.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aS10; Q10 | ||
| 100 | 1 | _aDraetta, I. dos S. | |
| 100 | 1 | _aKurada, T. | |
| 100 | 1 | _aIaderoza, M. | |
| 100 | 1 | _aCiampi, C.M. dos S. | |
| 245 | 1 | _aInativacao termica da pectinesterase do tomate: relacao, tempo, temperatura e pH [Lycopersicum esculentum; Conserva; Analise quimica] | |
| 650 | _aComposicao de alimento | ||
| 650 | _aTecnologia de alimento | ||
| 650 | _aTomate | ||
| 650 | _aConserva | ||
| 650 | _aAnalise quimica | ||
| 773 | 0 |
_tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0100-350X _g(1979), v. 10 p. 115-139 _wBR7905880 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c102205 _d102205 |
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