| 000 | 00893nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR8006715 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205084430.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ10; S10 | ||
| 100 | 1 | _aSouza, L.R.P. de | |
| 100 | 1 | _aCoelho, D.T. | |
| 100 | 1 | _aPinheiro, A.J.R. | |
| 100 | 1 | _aChaves, J.B.P. | |
| 245 | 1 | _aInfluencia da acidificacao e do tratamento termico da materia-prima na aceitacao do doce de leite | |
| 650 | _aDOCE DE LEITE | ||
| 650 | _aACIDIFICACAO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLEPTICA | ||
| 650 | _aANALISE QUIMICA | ||
| 773 | 0 |
_tRevista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) _xISSN 0100-3674 _g(May-Jun 1980), v. 35(209) p. 9-17 _wBR8006715 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c105192 _d105192 |
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