| 000 | 01181nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR8101806 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205084606.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ20; S10 | ||
| 100 | 1 | _aIaderoza, m. | |
| 100 | 1 | _aDraetta, I. dos S. | |
| 100 | 1 | _aPadula, M. | |
| 111 | 1 |
_a4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos _cRio de Janeiro, RJ (Brazil) _d5 Oct 1980 |
|
| 245 | 1 | _aPolifenoloxidase da polpa de duas cultivares de abacate [Inibidor de enzima; Fenolase; Polifenolase; Tirosinase; Brasil] | |
| 246 | 1 | _aPolyphenoloxidase from two varieties of avocado pulp [Enzime inhibitor; Phenol oxidase; Poliphenol oxidase; Tyrosine; Brazil] | |
| 650 | _aMicrobiologia de alimento | ||
| 650 | _aComposicao de alimento | ||
| 650 | _aAbacate | ||
| 650 | _aPolpa | ||
| 650 | _aEnzima | ||
| 650 | _aInibidor de enzima | ||
| 773 | 0 |
_tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0100-350X _g(1980), v. 11 p. 53-64 _wBR8101806 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c106130 _d106130 |
||