| 000 | 00779nas a2200229 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205085258.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ10; Q20 | ||
| 100 | 1 | _aFerreira, C.L. de L.F. | |
| 245 | 1 | _a"Buttermilk" fermentado; aspectos gerais de processamento e principais defeitos que o produto pode apresentar | |
| 650 | _aLEITE FERMENTADO | ||
| 650 | _aFERMENTACAO | ||
| 650 | _aDETERIORACAO | ||
| 773 | 0 |
_tRevista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) _xISSN 0100-3674 _g(May-Jun 1982), v. 37(221) p. 17-20,43 _wBR8205607 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c110434 _d110434 |
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