| 000 | 01030nas a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR8205898 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205085316.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ20 | ||
| 100 | 1 | _aGoldoni, J.S. | |
| 100 | 1 | _aLima, U. de A. | |
| 100 | 1 | _aBonassi, I.A. | |
| 245 | 1 | _aEstudo microbiologico da fermentacao latica com algumas hortalicas [cenoura, chuchu, couve-flor, pepino, repolho, vagem] | |
| 650 | _aCENOURA | ||
| 650 | _aCHUCHU | ||
| 650 | _aCOUVE-FLOR | ||
| 650 | _aPEPINO | ||
| 650 | _aREPOLHO | ||
| 650 | _aVAGEM | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aMICRORGANISMO | ||
| 650 | _aFERMENTACAO INDUSTRIAL | ||
| 650 | _aCONSERVACAO | ||
| 650 | _aACIDO LATICO | ||
| 773 | 0 |
_tRevista de Microbiologia (Brazil) _xISSN 0001-3714 _g(Oct-Dec 1982), v. 13(4) p. 418-432 _wBR8205898 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c110636 _d110636 |
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