| 000 | 00923nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR8401468 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205085834.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ10; S10 | ||
| 100 | 1 | _aCereda, M.P. | |
| 245 | 1 | _aAvaliacao da qualidade de duas amostras de fecula fermentada de mandioca (polvilho azedo) | |
| 246 | 1 | _aEvaluation of the quality of two samples of fermented cassava starch | |
| 650 | _aMANDIOCA | ||
| 650 | _aFECULA | ||
| 650 | _aFERMENTACAO | ||
| 650 | _aPOLVILHO AZEDO | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 650 | _aVISCOSIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-3637 _g(Jul 1983), v. 17(3) p. 305-320 _wBR8401468 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c114181 _d114181 |
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