| 000 | 00927nas a2200277 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aGarcia, E. | |
| 100 | 1 | _aCordenunsi, B.R. | |
| 100 | 1 | _aLajolo, F.M. | |
| 245 | 1 | _aDeterminacao de amido em embutidos: comparacao entre o metodo de Fehling e metodo enzimatico | |
| 246 | 1 | _a[Determination of starch levels in meat products: comparison between the Fehling and the enzymatic methods] | |
| 650 | _aSALSICHA | ||
| 650 | _aAMIDO | ||
| 650 | _aHIDROLISE | ||
| 650 | _aATIVIDADE ENZIMICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Jun 1985), v. 5(1) p. 39-46 _wBR8602942 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c118974 _d118974 |
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