| 000 | 00848nas a2200265 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205090620.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aBorzani, W. | |
| 100 | 1 | _aBaralle, S.B. | |
| 245 | 1 | _aCorrelacao entre o volume adicionado e o numero de adicoes de solucao de hidroxido de amonio no controle do PH de fermentacao latica descontinua de soro de leite | |
| 650 | _aLEITE | ||
| 650 | _aSORO | ||
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| 650 | _aPH | ||
| 650 | _aACIDEZ | ||
| 773 | 0 |
_tArquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) _xISSN 0365-0979 _g(1983), v. 26(4) p. 475-484 _wBR8701786 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c119768 _d119768 |
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