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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aSouza, P.A. | |
| 100 | 1 | _aFaleiros, R.R.S. | |
| 100 | 1 | _aSouza, H.B.A. | |
| 245 | 1 | _aAdaptacao do metodo de cataldo e seus efeitos na determinacao de nitrato em produtos carneos | |
| 246 | 1 | _aEffects of cataldo's method adaptation for nitrate determination in industrialized meat products | |
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aNITRITO | ||
| 650 | _aNITRATO | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jul-Dec 1990), v. 10(2) p. 185-198 _wBR9201660 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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_c131671 _d131671 |
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