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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aBaruffaldi, R. | |
| 100 | 1 | _aPenna, T.C.V. | |
| 100 | 1 | _aLeonhardt, G.F. | |
| 100 | 1 | _aAbe, L.E. | |
| 245 | 1 | _aBranqueamento de cenoura (Daucus carota L.): efeito do processo sobre textura e carotenos | |
| 650 | _aCENOURA | ||
| 650 | _aCROMATOGRAFIA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLEPTICA | ||
| 650 | _aCLARIFICACAO | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jul-Dec 1983), v. 3(2) p. 144-154 _wBR9209482 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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