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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ20
100 1 _aDias, J.C.
100 1 _aAvila, M. da G.M.
245 1 _aInfluencia do periodo de pos-colheita do fruto, sistema de revolvimento da massa e tempo de fermentacao sobre a acidez do cacau
650 _aCacau
650 _aProcessamento
650 _aFermentacao
650 _aAcidificacao
773 0 _tAgrotropica (Brazil)
_xISSN 0103-3816
_g(May-Aug 1993), v. 5(2) p. 25-30
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909 _a202311
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