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| 040 |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aBenedet, H.D. | |
| 245 | 1 | _aEnzimas coagulantes obtidas a partir da Endorthia parasitica, Mucor miehei e renina: diferenciacao em gel de agar-caseina | |
| 650 | _aLeite | ||
| 650 | _aEnzima | ||
| 650 | _aComposicao de Alimento | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jan-Jun 1993), v. 11(1) p. 47-52 _wBR9502990 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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_c141729 _d141729 |
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