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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aLourenco, E.J. | |
| 100 | 1 | _aNeves, V.A. | |
| 100 | 1 | _aSilva, M.A. da | |
| 245 | 1 | _aHeat inactivation of soluble and bound peroxidase from papaya fruit | |
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| 650 | _aPeroxidase | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-3637 _g(Jul-Dec 1995), v. 29(2) p. 155-158 _wBR9607416 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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