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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ02
100 1 _aLopes, V.G.
100 1 _aMartins, M.H.B.
100 1 _aCarvalho, I.T. de
245 1 _aTeor de acido ascorbico e dehidroascorbico em polpas de acerola (Malpighia glabra L.)congeladas e comercializadas na cidade do Recife - PE
650 _aAcerola
650 _aPolpa
650 _aArmazenamento de Alimento
650 _aVitamina C
650 _aPernambuco
773 0 _tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimento (Brazil)
_xISSN 0102-0323
_g(Jan-Jun 1997), v. 15(1) p. 1-8
_wBR9705082
909 _a202311
_bLúcia
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_dLúcia Elande
942 _2AGRIS
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_cANA
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