| 000 | 00829nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205100812.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aYamada, E.A. | |
| 100 | 1 | _aBeraquet, N.J. | |
| 100 | 1 | _aArima, H.K. | |
| 100 | 1 | _aSilva, R.Z.M. da | |
| 100 | 1 | _aMori, E.E.M. | |
| 245 | 1 | _aProcessamento e aceitabilidade de embutido fermentado cozido | |
| 650 | _aCarne Tratada | ||
| 650 | _aCoccao | ||
| 650 | _aFermentacao Latica | ||
| 773 | 0 |
_tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0100-350X _g(Jan-Jun 1993), v. 23(1) p. 28-39 _wBR9803065 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c158171 _d158171 |
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