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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, R.S.F. | |
| 100 | 1 | _aBorsato, D. | |
| 100 | 1 | _aSilva, L.H.M. | |
| 245 | 1 | _aDifusao do cloreto de sodio no processo de salga de queijos: modelagem matematica com o emprego do metodo de elementos finitos | |
| 650 | _aQueijo | ||
| 650 | _aSalga | ||
| 650 | _aCloreto de Sodio | ||
| 650 | _aModelo Matematico | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Apr 1998), v. 18(1) p. 87-92 _wBR9901455 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c161090 _d161090 |
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