| 000 | 00967nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9901366 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205101325.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aLima, M.H.P. | |
| 100 | 1 | _aTelles, F.J.S. | |
| 100 | 1 | _aMacedo, B.A. | |
| 100 | 1 | _aBenevides, S.D. | |
| 245 | 1 | _aElaboracao de queijo de coalho a partir de leite pasteurizado e inoculacao com Streptococcus thermophyllus e Lactobacillus bulgaricus: aspectos bioquimicos e sensorial | |
| 650 | _aQueijo | ||
| 650 | _aLeite Pasteurizado | ||
| 650 | _aBacteria | ||
| 650 | _aMaturacao | ||
| 650 | _aPasteurizacao | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jan-Jun 1998), v. 16(1) p. 37-44 _wBR9901366 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c161125 _d161125 |
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