| 000 | 00898nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9903302 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205101457.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ05 | ||
| 100 | 1 | _aDuarte, A.J. | |
| 100 | 1 | _aCarreira, R.L. | |
| 100 | 1 | _aJunqueira, R.G. | |
| 100 | 1 | _aCoelho, J.V. | |
| 100 | 1 | _aSilvestre, M.P.C. | |
| 245 | 1 | _aPropriedade emulsionantes e solubilidade da caseina bovina; 2: efeito da adicao de NaCL | |
| 650 | _aCaseina | ||
| 650 | _aBovino | ||
| 650 | _aEmulsificante | ||
| 650 | _aSolubilidade | ||
| 650 | _aCloreto de Sodio | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Aug-Oct 1998), v. 18(3) p. 303-308 _wBR9903302 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c162102 _d162102 |
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