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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ02
100 1 _aLeite, R.A.
100 1 _aCorrea, P.C.
100 1 _aOliveira, M.G. de A.
100 1 _aReis, F.P.
100 1 _aOliveira, T.T. de
245 1 _aQualidade tecnologica do cafe (Coffea arabica L.)pre-processado por "via seca" e "via umida" avaliada por metodo quimico
650 _aCafe
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650 _aTecnologia de Alimento
650 _aAnalise Organoleptica
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773 0 _tRevista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental (Brazil)
_xISSN 1415-4366
_g(Sep-Dec 1998), v. 2(3) p. 308-311
_wBR9904376
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_bLúcia
_c55
_dLúcia Elande
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