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| 007 | ta | ||
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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ05 | ||
| 100 | 1 | _aPuga, D.M.U. | |
| 100 | 1 | _aContreras, C.J.C. | |
| 100 | 1 | _aTurnbull, M.R. | |
| 245 | 1 | _aAvaliacao do amaciamento de carne bovina de dianteiro (Triceps brachii)pelos metodos de maturacao, estimulacao eletrica, injecao de acidos e tenderizacao mecanica | |
| 650 | _aCarne | ||
| 650 | _aMaturacao | ||
| 650 | _aAcido Organico | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Apr 1999), v. 19(1) p. 88-96 _wBR0001295 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c163593 _d163593 |
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