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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aSobral, P.J. do A. | |
| 100 | 1 | _aOcuno, D. | |
| 100 | 1 | _aSavastano Junior, H. | |
| 245 | 1 | _aPreparo de proteinas miofibrilares de carne e elaboracao de biofilmes com dois tipos de acidos: propriedades mecanicas | |
| 650 | _aCarne | ||
| 650 | _aProteina | ||
| 650 | _aAcido Organico | ||
| 650 | _aGlicerina | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1516-7275 _g(Jan-Dec 1998), v. 1(1-2) p. 44-52 _wBR0001342 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c163738 _d163738 |
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