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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aBarreto, P.L.M. | |
| 100 | 1 | _aBeirao, L.H. | |
| 245 | 1 | _aInfluencia do amido e carragena nas propriedades texturiais de surimi de tilapia (Oreochomis sp.) | |
| 650 | _aTilapia | ||
| 650 | _aTecnologia de Alimento | ||
| 650 | _aPropriedade Reologica | ||
| 650 | _aSanta Catarina | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(May-Aug 1999), v. 19(2) p. 183-188 _wBR0001765 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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