| 000 | 00937nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0101874 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205102214.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aVerruma-Bernardi, M.R. | |
| 100 | 1 | _aDamasio, M.H. | |
| 100 | 1 | _aValle, J.L.T. do | |
| 100 | 1 | _aOliveira, A.J. de | |
| 245 | 1 | _aElaboracao do queijo mozarela de leite de bufala pelos metodos tradicionais e da acidificacao direta | |
| 650 | _aBufalo | ||
| 650 | _aQueijo | ||
| 650 | _aMozarela | ||
| 650 | _aLeite | ||
| 650 | _aAcidificacao | ||
| 650 | _aRendimento | ||
| 650 | _aComposicao Quimica | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(May-Aug 2000), v. 20(2) p. 138-144 _wBR0101874 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c166288 _d166288 |
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