| 000 | 00879nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205102335.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aVeiga, P.G. | |
| 100 | 1 | _aCunha, R.L. | |
| 100 | 1 | _aViotto, W.H. | |
| 100 | 1 | _aPetenate, A.J. | |
| 245 | 1 | _aCaracterizacao quimica, reologica e aceitacao sensorial do queijo petit suisse brasileiro | |
| 650 | _aQueijo | ||
| 650 | _aComposicao Quimica | ||
| 650 | _aPropriedade Reologica | ||
| 650 | _aElasticidade | ||
| 650 | _aConsumo Interno | ||
| 773 | 0 |
_tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Sep-Dec 2000), v. 20(3) p. 349-357 _wBR0103270 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c167064 _d167064 |
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