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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ04
100 1 _aGomes, M.R.A.
100 1 _aOliveira, M.G. de A.
100 1 _aCarneiro, G.E.S.
100 1 _aBarros, E.G. de
100 1 _aMoreira, M.A.
245 1 _aPropriedade fisico-quimica de polifenoloxidase de feijao (Phaseolus vulgaris L.)
650 _aFeijao
650 _aPolifenol Oxidase
650 _aEnzima
650 _aPropriedade Fisico-Quimica
773 0 _tCiencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
_xISSN 0101-2061
_g(Jan-Apr 2001), v. 21(1) p. 69-72
_wBR0104842
909 _a202311
_bLúcia
_c55
_dLúcia Elande
942 _2AGRIS
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