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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ04
100 1 _aRamos, M.I.L.
100 1 _aUmaki, M.C.S.
100 1 _aHiane, P.A.
100 1 _aRamos Filho, M.M.
245 1 _aEfeito do cozimento convencional sobre os carotenoides pro-vitaminicos A da polpa do piqui (Caryocar brasiliense Camb)
650 _aPequi
650 _aCoccao
650 _aCarotenoide
650 _aVitamina A
773 0 _tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
_xISSN 0102-0323
_g(Jan-Jun 2001), v. 19(1) p. 23-32
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_bLúcia
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_dLúcia Elande
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