| 000 | 00937nas a2200289 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aMoreno, I. Lerayer, A.L.S. | |
| 100 | 1 | _aLeitão, M.F. de F. L. | |
| 100 | 1 | _aVialta, A. | |
| 100 | 1 | _aSouza, G. de | |
| 245 | 1 | _aOcorrência e principais características de bacteriocinas de lactococos | |
| 650 | _aBACTÉRIA | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO LÁTICA | ||
| 650 | _aLEITE | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-3637 _g(Jan-Dec 2001), v. 35(1-2) p. 87-108 _wBR0201758 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c169741 _d169741 |
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