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| 040 |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aBrito, E.S. de | |
| 100 | 1 | _aGarcia, N.H.P. | |
| 100 | 1 | _aAmâncio, A.C. | |
| 245 | 1 | _aEffect of polyphenol oxidase (PPO)and air treatments ontotal phenol and tannin content of cocoa nibs | |
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| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Apr 2002), v. 22(1) p. 45-48 _wBR0203048 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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