| 000 | 01026nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR7307625 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928084134.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Eng) | ||
| 072 |
_aQ20 _b9140 _b9920 |
||
| 090 | _ 9140 BR7307625 | ||
| 100 | 1 | _aMenezes, T.J.B. de | |
| 110 | 1 |
_aCornell University (USA). Faculty of the Graduate School _0Tese (Master of Science) _93002 |
|
| 245 | 1 | _aFactors affecting the growth and malo-lactic fermentation by Leuconostoc Citrovorum [Fermentacao latica; Suco; Bebida alcoolica] | |
| 260 | 3 |
_aCornell (USA): _c1970. |
|
| 300 | _a62 p. | ||
| 500 | _a34 illus.; Summary (Eng); 49 ref. (*) Documento disponível na(o) Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil) | ||
| 650 | _aMicrobiologia de alimento | ||
| 650 | _aSuco | ||
| 650 | _aBebida alcoolica | ||
| 650 | _aFermentacao latica | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c17088 _d17088 |
||