| 000 | 00980nas a2200337 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205103258.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03; Q80 | ||
| 100 | 1 | _aCruz, R.S. | |
| 100 | 1 | _aSoares, N. de F.F. | |
| 245 | 1 | _aEfeito da adição de gás carbônico sobre o crescimento microbiano em macarrão tipo massa fresca | |
| 650 | _aMACARRÃO | ||
| 650 | _aFERMENTO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aEMBALAGEM | ||
| 650 | _aGÁS | ||
| 650 | _aCARBONO | ||
| 650 | _aMOFO | ||
| 650 | _aFARINHA DE TRIGO | ||
| 650 | _aÓLEO DE SOJA | ||
| 650 | _aAEROBIOSE | ||
| 650 | _aÁGUA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(May-Aug 2002), v. 22(2) p. 147-150 _wBR0204955 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c172035 _d172035 |
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