| 000 | 00906nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0205319 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205103335.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aBorges, J.T. da S. | |
| 100 | 1 | _aFreitas, A.S. | |
| 245 | 1 | _aAplicação do sistema Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)no processamento de carne bovina fresca | |
| 650 | _aBOVINO | ||
| 650 | _aCARNE FRESCA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aMICRORGANISMO | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jan-Jun 2002), v. 20(1) p. 1-18 _wBR0205319 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c172351 _d172351 |
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