| 000 | 00998nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0300002 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205103437.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aNabeshima, E.H. | |
| 100 | 1 | _aOliveira, E. de S. | |
| 100 | 1 | _aHashimoto, J.M. | |
| 100 | 1 | _aJackix, M.N.H. | |
| 245 | 1 | _aPropriedades físicas do sorvete de baunilha elaborado com substitutos de gordura e sacarose | |
| 650 | _aSORVETE | ||
| 650 | _aBAUNILHA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aSACAROSE | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 650 | _aFUSÃO | ||
| 650 | _aCALORIA | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jul-Dec 2001), v. 19(2) p. 169-182 _wBR0300002 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c172890 _d172890 |
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