| 000 | 00900nas a2200301 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aDemiate, I.M. | |
| 100 | 1 | _aKankel, F.E. | |
| 100 | 1 | _aPedroso, R.A. | |
| 245 | 1 | _aEnzymatic determination of starch in doce de leite using dialysis | |
| 650 | _aDOCE DE LEITE | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aHIDRÓLISE | ||
| 650 | _aAMIDO | ||
| 650 | _aANÁLISE QUANTITATIVA | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aATIVIDADE ENZÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Sep-Dec 2001), v. 21(3) p. 339-342 _wBR0301153 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c173823 _d173823 |
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