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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aResende, J.V. | |
| 100 | 1 | _aCal-Vidal, J. | |
| 245 | 1 | _aFrutos de melão submetidos a pré-tratamentos com hidrocolóides: efeitos do processo de congelamento sobre a microestrutura celular | |
| 650 | _aMELÃO | ||
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| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
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| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Sep-Dec 2002), v. 22(3) p. 295-304 _wBR0301549 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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