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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCarciofi, B. | |
| 100 | 1 | _aGüths, S. | |
| 100 | 1 | _aLaurindo, J.B. | |
| 245 | 1 | _aUso de transdutores de fluxo de calor no estudo da transferência de calor em alimentos embalados | |
| 650 | _aALIMENTO | ||
| 650 | _aTRATAMENTO TÉRMICO | ||
| 650 | _aCALOR | ||
| 650 | _aANÁLISE DE LABORATÓRIO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Sep-Dec 2002), v. 22(3) p. 314-318 _wBR0301552 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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