| 000 | 00928nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0303157 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205103922.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aSoares Júnior, A.M. | |
| 100 | 1 | _aMaia, A.B.R. de A. | |
| 100 | 1 | _aNelson, D.L. | |
| 245 | 1 | _aEstudo do efeito de algumas variáveis de fabricação no perfil texturométrico do doce de manga | |
| 650 | _aMANGA | ||
| 650 | _aDOCE | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aPECTINA | ||
| 650 | _aÁCIDO CÍTRICO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Apr 2003), v. 23(1) p. 76-80 _wBR0303157 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c175431 _d175431 |
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