| 000 | 00991nas a2200325 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205104437.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Es) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aTeles-Romero, J. | |
| 100 | 1 | _aSobral, P.J. do A. | |
| 245 | 1 | _aCaída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento | |
| 650 | _aBATATA | ||
| 650 | _aBETERRABA | ||
| 650 | _aCENOURA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aSECAGEM | ||
| 650 | _aPOROSIDADE | ||
| 650 | _aPRESSÃO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aMODELO MATEMÁTICO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Dec 2003), v. 23 (Suplemento) p. 110-115 _wBR0401887 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c178174 _d178174 |
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