| 000 | 01059nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0401897 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205104438.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aBranco, I.G. | |
| 100 | 1 | _aGasparetto, C.A. | |
| 245 | 1 | _aAplicação da metodologia de superfície de resposta para o estudo do efeito da temperatura sobre o comportamento reológico de misturas ternárias de polpa de manga e sucos de laranja e cenoura | |
| 650 | _aMANGA | ||
| 650 | _aLARANJA | ||
| 650 | _aCENOURA | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aSUCO | ||
| 650 | _aPOLPA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 650 | _aMISTURA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Dec 2003), v. 23 (Suplemento) p. 166-171 _wBR0401897 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c178184 _d178184 |
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