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040 _aBR-BrBNA
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_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ04
100 1 _aPark, Y.K.
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245 1 _aDeterminação da concentração de beta-glucano em cogumelo Agaricus blazei Murill por método enzimático
650 _aCOGUMELO COMESTÍVEL
650 _aANÁLISE QUÍMICA
650 _aENZIMA
650 _aGLUCAGÔNIO
650 _aATIVIDADE ENZÍMICA
773 0 _tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
_xISSN 0101-2061
_g(Sep-Dec 2003), v. 23(3) p. 312-316
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_bLúcia
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