| 000 | 00864nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0402209 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205104517.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aDias, D.R. | |
| 100 | 1 | _aSchwan, R.F. | |
| 100 | 1 | _aLima, L.C.O. | |
| 245 | 1 | _aMetodologia para elaboração de fermentado de cajá (Spondias mombin L.) | |
| 650 | _aCAJÁ | ||
| 650 | _aPOLPA | ||
| 650 | _aBEBIDA ALCOÓLICA | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO ALCOÓLICA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Sep-Dec 2003), v. 23(3) p. 342-350 _wBR0402209 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c178471 _d178471 |
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