| 000 | 00892nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0402230 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205104520.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aBerbari, S.A.G. | |
| 100 | 1 | _aSilveira, N.F. de A. | |
| 100 | 1 | _aOliveira, L.A.T. de | |
| 245 | 1 | _aAvaliação do comportamento de pasta de alho durante o armazenamento (Allium sativum L.) | |
| 650 | _aALHO | ||
| 650 | _aPOLPA | ||
| 650 | _aÁCIDO CÍTRICO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Sep-Dec 2003), v. 23(3) p. 468-472 _wBR0402230 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c178492 _d178492 |
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