| 000 | 00941nas a2200301 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aKrüger, C.C.H. | |
| 100 | 1 | _aCeni, G.C. | |
| 100 | 1 | _aSgarbieri, V.C. | |
| 100 | 1 | _aCândido, L.M.B. | |
| 245 | 1 | _aPropriedades hidrofílicas de concentrados protéicos de leite bovino | |
| 650 | _aLEITE | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aSOLUBILIDADE | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aABSORÇÃO DE ÁGUA | ||
| 650 | _aSORO DE LEITE | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 101-3637 _g(Jul-Dec 2002), v. 36(2) p. 122-126 _wBR0403045 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c179055 _d179055 |
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