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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ02
100 1 _aSilva Sobrinho, A.G. da
100 1 _aZeola, N.M.B.L.
100 1 _aSouza, H.B.A. de
100 1 _aLima, T.M.A. de
245 1 _aQualidade da carne ovina submetida ao processo de salga
650 _aCORDEIRO
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650 _aQUALIDADE
650 _aSÃO PAULO
773 0 _tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
_xISSN 0101-2061
_g(Jul-Sep 2004), v. 24(3) p. 369-372
_wBR0500121
909 _a202311
_bLúcia
_c55
_dLúcia Elande
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_cANA
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