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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aBernardi, M.R.V. | |
| 100 | 1 | _aDamásio, M.H. | |
| 245 | 1 | _aAnálise descritiva de perfil livre em queijo mozarela de leite de búfala | |
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aMOZARELA | ||
| 650 | _aBÚFALO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ESTATÍSTICA | ||
| 650 | _aAROMA | ||
| 650 | _aSABOR | ||
| 650 | _aRIO DE JANEIRO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Oct-Dec 2004), v. 24(4) p. 536-542 _wBR0501778 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c181804 _d181804 |
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