| 000 | 00961nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0501310 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105239.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aFreitas, M.Q. de | |
| 100 | 1 | _aSilva, T.J.P. da | |
| 100 | 1 | _aMano, S.B. | |
| 100 | 1 | _aChaves, J.B.P. | |
| 245 | 1 | _aMedidas instrumentais de textura e cor, em mortadela produzida com carne mecanicamente separada de frango | |
| 650 | _aFRANGO | ||
| 650 | _aMORTADELA | ||
| 650 | _aTEXTURA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCOR | ||
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aAPPCC | ||
| 650 | _aRIO DE JANEIRO | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Nov-Dec 2004), v. 18(126-127) p. 66-70 _wBR0501310 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c181973 _d181973 |
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