| 000 | 00946nas a2200313 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105558.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aGranella, V. | |
| 100 | 1 | _aDaut, C.E. | |
| 100 | 1 | _aPenna, N.G. | |
| 100 | 1 | _aFogaça, A.O. | |
| 245 | 1 | _aA influência de enzimas pectinolíticas e cultivares de videira, na formação de álcoois superiores (óleo fusel), durante a fermentação de mostos | |
| 650 | _aVINHO | ||
| 650 | _aSUCO | ||
| 650 | _aENOLOGIA | ||
| 650 | _aÁLCOOL | ||
| 650 | _aENZIMA | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Jun 2005), v. 19(132) p. 33-39 _wBR0503737 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c183641 _d183641 |
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